在了解
漂燙流水線之前我們先來了解漂燙,什么叫漂燙呢?漂燙是指對需要冷藏的植物性食品進行的熱處理手段,用來防止食品敗壞。燙漂工藝與酶的失活有關,因此對于長期貯存的食物的*很重要,它包括將植物組織暴露在熱蒸汽或是熱水中,在規(guī)定溫度下保持一定的時間。熱水燙漂通常是根據(jù)單個蔬菜組織塊的大小,在75~95℃的水溫中進行1~10min,具體的溫度和時間要根據(jù)蔬菜特性決定。
殺青,做教材的時候擔心蔬菜的顏色會變暗,這時候就可以殺青留住顏色,對于素對蔬菜來以及烘干蔬菜深加工來說,蔬菜漂燙殺青很重要,可以降低蔬菜的氧化,保持蔬菜的綠色,經(jīng)過漂燙的蔬菜品相更好。
該設備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙,以及豬牛羊肉、禽肉、魚類海產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮,也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化,以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預處理和深加工*的設備。
產(chǎn)品特點:
1、具有一鍵式操作模式,讓員工操作更簡單方便;
2、蒸煮漂燙時間通過輸送網(wǎng)帶進行調(diào)節(jié),調(diào)節(jié)速度可以變頻或者無極調(diào)節(jié),適用于多種產(chǎn)品的蒸煮漂燙;
3、保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的燙傷,使設備操作更安全;
4、加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式,加熱的溫度通過溫控儀來進行設置自動控溫;
5、架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結(jié)實耐用,果蔬漂燙流水線,黃花菜玉米殺青漂燙機不易變形,增加了產(chǎn)品的使用壽命;
6、設備運行平穩(wěn)、噪音小等特點。